"อาหาร" เทรนด์ป้องกันโรคยุคใหม่ 2569
- 10 ม.ค.
- ยาว 1 นาที
อัปเดตเมื่อ 11 ม.ค.
โลกหันมาโฟกัส “สุขภาพลำไส้” เมื่ออาหารกลายเป็นแนวป้องกันโรคยุคใหม่
ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา สถาบันด้านสุขภาพและโภชนาการระดับโลกหลายแห่งต่างชี้ไปในทิศทางเดียวกันว่า“สุขภาพลำไส้ (Gut Health)” กำลังกลายเป็นหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพยุคใหม่
รายงานจาก องค์การอนามัยโลก (WHO) และHarvard T.H. Chan School of Public Health ระบุว่า แนวคิดด้านสุขภาพของประชาชนทั่วโลกกำลังเปลี่ยนจากการรอรักษาเมื่อป่วยไปสู่การ ป้องกันโรคตั้งแต่ระดับโภชนาการ
สุขภาพลำไส้ ไม่ใช่แค่เรื่องระบบขับถ่าย
งานวิจัยและบทวิเคราะห์จากสถาบันชั้นนำพบว่าลำไส้ไม่ได้มีหน้าที่เพียงย่อยอาหารเท่านั้นแต่ยังมีบทบาทสำคัญต่อ
ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
การทำงานของสมองและอารมณ์
ความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน
WHO ระบุว่า กว่า 70% ของระบบภูมิคุ้มกัน มีความเกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้ “อาหารที่เรากินทุกวัน”กลายเป็นหนึ่งในปัจจัยกำหนดสุขภาพระยะยาว
บทความเกี่ยวข้อง Gut health คือ อะไร
ทำไมไฟเบอร์ถึงกลายเป็นพระเอกของโลกโภชนาการ
รายงานแนวโน้มอาหารจาก Harvard และสื่อด้านโภชนาการระดับโลกชี้ว่า ผู้คนหันมาให้ความสนใจกับอาหารที่มี ไฟเบอร์สูง พรีไบโอติก และโปรไบโอติก มากขึ้น
เนื่องจากอาหารกลุ่มนี้ช่วย
กระตุ้นจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
ลดการอักเสบในร่างกาย
ช่วยควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด
สื่ออย่าง Food & Wine ระบุว่าแนวคิด “ กินเพื่อดูแลลำไส้”กำลังกลายเป็นกระแสหลักของโลกโภชนาการแทนที่การไดเอตแบบเร่งด่วนในอดีต
สุขภาพลำไส้ กับค่าใช้จ่ายสุขภาพในระยะยาว
องค์การเพื่อความร่วมมือและการพัฒนาทางเศรษฐกิจ (OECD) วิเคราะห์ว่า ระบบสาธารณสุขของหลายประเทศกำลังเผชิญภาระค่าใช้จ่ายจากโรคเรื้อรังที่ป้องกันได้
การส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพลำไส้จึงถูกมองว่าเป็นหนึ่งในแนวทาง ลดภาระค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพของทั้งบุคคลและประเทศ
บทความที่เกี่ยวข้อง :
มุมมองจาก HealthClusive
ข่าวนี้สะท้อนชัดว่า
สุขภาพในยุคใหม่ ไม่ได้เริ่มที่โรงพยาบาลแต่เริ่มที่ “การตัดสินใจเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวัน”
การดูแลสุขภาพลำไส้ไม่ใช่เรื่องเฉพาะของผู้ป่วยแต่เป็นพื้นฐานของคุณภาพชีวิตในระยะยาวทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ และการใช้ชีวิตอย่างสมดุล
แหล่งอ้างอิง
World Health Organization (WHO)
Harvard T.H. Chan School of Public Health
OECD – Nutrition & Health Literacy
Food & Wine – Global Food Trends
ความคิดเห็น