ในอดีต “โรคอ้วน” มักถูกมองเป็นเรื่องส่วนบุคคล—กินเยอะ ขยับน้อยแต่ในภาพใหญ่ระดับโลก สถาบันสุขภาพหลายแห่งกำลังชี้ไปในทิศทางเดียวกันว่าโรคอ้วนคือ ความเสี่ยงด้านสุขภาพของทั้งสังคม  และกำลังเติบโตเร็วในกลุ่มเด็กและวัยทำงาน รายงานและบทวิเคราะห์จากหลายองค์กรระดับโลก เช่น The Lancet , UNICEF  และ World Obesity Federation สะท้อนว่าเราไม่ได้เผชิญ “ปัญหาน้ำหนัก” แต่กำลังเผชิญ ผลกระทบระยะยาวต่อโรคเรื้อรัง ค่าใช้จ่ายสุขภาพ และคุณภาพชีวิต โลกกำลังเผชิญอะไรอยู่ ความกังวลของสถาบันระดับโลกไม่

อาหารป้องกันโรค โลกหันมาโฟกัส “สุขภาพลำไส้” เมื่ออาหารกลายเป็นแนวป้องกันโรคยุคใหม่ ในช่วงต้นปีที่ผ่านมา สถาบันด้านสุขภาพและโภชนาการระดับโลกหลายแห่งต่างชี้ไปในทิศทางเดียวกันว่า “สุขภาพลำไส้ (Gut Health)”  กำลังกลายเป็นหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพยุคใหม่ รายงานจาก องค์การอนามัยโลก (WHO)  และ Harvard T.H. Chan School of Public Health ระบุว่า แนวคิดด้านสุขภาพของประชาชนทั่วโลกกำลังเปลี่ยนจากการรอรักษาเมื่อป่วยไปสู่การ ป้องกันโรคตั้งแต่ระดับโภชนาการ สุขภาพลำไส้ ไม่ใช่แค่เรื่องระบบขับ